birra salento
Birra Salento è un birrificio artigianale tra i più grandi d’Italia, siamo “birrai per passione” e la nostra unica certezza è il metodo con il quale produciamo le nostre birre artigianali. Gli ingredienti che utilizziamo sono selezionati con cura da mastri birrai e ricercatori: l’orzo la principale materia prima, proviene dai nostri campi proprio di fronte al birrificio; l’acqua oro trasparente; i luppoli che conferiscono sfumature differenti a ogni opera
d’arte birraia di casa nostra. Artigianale 100% italiana.
La filosofia di base si incentra su tre linee:
Passione Salentina, Tradizione europea, Provocazione internazionale.
Per ogni linea è all’opera un diverso mastro birraio. Tecniche avanzate, ingredienti
di alta qualità, una squadra composta da numerosi collaboratori,
ma soprattutto una famiglia solida e unita fedele alla sua memoria, con
un instancabile timoniere alla guida, sono il passepartout per accedere ad
un sogno diventato realtà.
Birra Salento Agricola
LA Bionda
Birra di colore oro chiaro in stile Lager in
bassa fermentazione. Agricola si caratterizza per una
bianca schiuma compatta, un corpo rotondo ed un
amaro ben bilanciato. Nel pieno della tradizione birraria
i toni dolci del malto la fanno da padrone mentre i luppoli
da aroma sono un bouquet di profumi, dall’erbaceo al
floreale. Compagna ideale di qualsiasi momento della
giornata.
Stile: Helles
Gradazione alcolica: 5%
Tipo di fermentazione: bassa
Colore: oro chiaro
IBU: 22
Disponibile nei formati cl 50 fusto da 24 litri o 30 litri
Ambrata
Birra di origine tedesca caratterizzata da pronunciati toni maltati.
Il colore va dall’ambrato carico al ramato scuro, con una schiuma color avorio.
Il malto utilizzato conferisce a questa birra note di crosta di pane, caramello e frutta secca, prugna sul finale. L’amaro sostiene i gusti del malto permettendo però alla dolcezza di restare sul finale. Birra strutturata ma al contempo facile da bere. Da abbinare con una pizza importante o una grigliate di carne.
Stile: Red Lager
Gradazione alcolica: 6,5%
Tipo di fermentazione: bassa
Colore: Ambrata Carica ( tendente quasi al rosso )
Birra Salento Beggia
Birra ambrata, dalla schiuma persistente la
Beggia incontra i bevitori più esigenti. Il gusto morbido,
esaltato a momenti alterni dal biscotto e dal caramello
dato dai malti speciali ed il corpo deciso la rendono una
birra da degustare prendendosi il giusto tempo. Ottima
abbinata a cibi strutturati e dessert.
Gradazione alcolica: 7%
Tipo di fermentazione: alta
Colore: ambrato carico
IBU: 37
Disponibile nei formati cl 33 fusto da 24 litri
Birra Taranta
Birra ad alta fermentazione dal colore
carico con una schiuma densa e compatta. Il gusto
morbido è ben bilanciato dai luppoli. La particolare
tecnica di speziatura con pepe ne esalta i profumi al
naso e rende una bevuta intrigante. Adatta a chi vuole
salire di tono.
Gradazione alcolica: 6%
Tipo di fermentazione: alta
Colore: ambrato
IBU: 24
Disponile nel formato cl 33
Birra Tipa
Ipa dal colore opalescente, fresca, beverina
e accattivante. Le note dei malti, pils e pale, la rendono
bilanciata sull’aromaticità dei Luppoli, con note di miele.
La Luppolatura praticata in più fasi nel processo
produttivo le dona note che vanno dall’erbaceo
all’agrumato, per poi finire ad un leggero amaro secco e
persistente. Una birra complessa da bere in ogni
momento della giornata.
Stile: Ipa
Gradazione alcolica: 4,8%
Tipo di fermentazione: alta
Colore: dorato
IBU: 48
birra salento Disponibile nei formati cl 33 , cl 50 e fusti da 24 litri .
