Kwak la birra
Kwak birra prodotta dal birrificio Bosteels ambrata ( impropriamente detta rossa ).
Deve il suo nome ad un oste del XIX secolo, nella cui taverna si fermavano molti cocchieri a bere questa specialità. Quando Napoleone stabilì che i cocchieri non potevano più bere birra coi passeggeri, temendo un calo di vendite, ideò uno speciale bicchiere a forma di clessidra da appendere alla carrozza con un porta bicchiere in legno.
Nell’anno 1791, Tra Escaut e Dendre Pauwel KWAK, mastro birraio, proprietario di una scuderia per il cambio di cavalli alle diligenze, serviva ai viaggiatori, Cocchieri la sua birra artigianale di grande fama.
Il supporto in legno dello straordinario bicchiere in vetro sottilissimo, fissato alla carrozza, consentiva di poter gustare la birra senza alcun rischio.
L’ originalissimo bicchiere soffiato la racchiude esaltandone colore ed aroma.
A nostro parere consigliamo questa specialità brassicola a Ristoranti, Pizzerie, Birrerie unica nel suo genere , sarebbe davvero un peccato non proporla e non farla conoscere.
Disponibile nei formati da cl 33 / 75 e fusto da 20 litri.
video youTube
Scheda Tecnica kwak
Produttore: Bosteels
Tipo: Ale
Paese d’origine: Belgio
Colore: ambrato
Alcol: 8,0% vol.
Fermentazione: alta
Aroma: speziato
Gusto: maltato
Schiuma: fine e compatta
Retrogusto: caramellato e fruttato
Temperatura di servizio: 5-6°C
